Uusi koti

Blogi on ollut hieman hiljainen viime aikoina ja syynä siihen on uusi koti (ja sen sisustaminen). Muuttokiireiden keskellä en ole ehtinyt leipoa ja sopia Annikan kanssa kuvaustuokioita, vaikka olisinkin halunnut. Mutta ei kannata huolestua, oon mä silti ehtinyt pyöräyttää esimerkiksi mutakakun jonakin iltana, ihan vaan siksi että saa suun makiaksi.

Ja koska blogin nimi on Sokerileipurin kotona, voin vilauttaa teille miltä tän sokerileipurin kotona nyt sitten näyttää.

Vanhan liinavaatekaapin huusin itselleni Huuto.netistä, kakkuposterin ostin Olkkarista, Muuton lampun tilasin Finnish Design Shopista ja HAYn Tray-pöytä on Stokkalta. Makkarin seinän maalasimme yhdessä vanhempieni kanssa, siitä tuli supermakea.

Ihana Anna toi keltaisia neilikoita kaunistamaan ruokapöytää.

Tätä kotia saatan rakentaa pitkään ja hartaasti, mutta se ei haittaa. Tästä tulee (ja tämä on jo) hyvä koti.

- Emmi

Raparperitosca

Raparperi on aina ollut mulle vähän vieras raaka-aine, enkä ole uskonut tykkääväni sen mausta. Oon ehkä aina syönyt raparperia, joka on ollut liian hapanta ja kirpeää. Myös toscaa kohtaan olen ollut epäluuloinen, mutta en ole enää. Mieleni muutin pari viikkoa sitten kun maistoin kaverini äidin tekemää raparperitoscaa! Reilu viikko sen jälkeen hainkin heidän pihaltaan raparperia omaan käyttöön ja raparperitosca pääsi ensimmäisenä raparperireseptinä kokeiluun. Vielä aion keittää ainakin mehua..

Tämän raparperitoscan tarjosin työkavereilleni restonomiksi valmistumisen johdosta. Ehkä sukulaisille ja kavereille järjestettäviin juhliin saan pöytään myös sitä raparperimehua..

Raparperitosca
pellillinen

Pohja

150 g voita
5 kananmunaa
3 dl sokeria
4,5 dl vehnäjauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
n. 1,5 l raparperinpaloja

Tosca

200 g voita
2 dl sokeria
200 g mantelilastuja
0,5 dl vehnäjauhoja
2 rkl maitoa

» Laita uuni lämpiämään 200 asteeseen.
» Sulata voi ja anna sen jäähtyä.
» Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri. Lisää vaahtoon hieman jäähtynyt voi.
» Sekoita kuivat aineet ja lisää ne siivilän läpi muna-sokerivaahtoon. Sekoita niin, että kuivat aineet juuri ja juuri sekoittuvat vaahtoon.
» Levitä massa leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele raparperinpalat massan päälle.
» Paista piirakkaa noin 20 minuuttia uunin alatasolla.
» Pohjan paistuessa valmista tosca. Sulata kattilassa voi ja lisää joukkoon sokeri, mantelilastut, vehnäjauhot ja maito. Kiehauta.
» Ota piirakkapohja uunista ja levitä tosca sen päälle kuumana.
» Paista piirakkaa jälleen noin 10 min uunin ylätasolla. Tosca saa ottaa väriä, mutta tarkkaile sitä, jotta se ei pala.
» Anna piirakan jäähtyä hieman ennen kuin paloittelet sen.

Lähde: K-ruoka, Raparperitosca

- Emmi

Helpot välipalat

Kaltaisiani ruoanlaiton poropeukaloita on siunattu yhdellä yksinkertaisella keittiön pienkoneella: tehosekoittimella. Välipalojen ja terveellisten herkkujen tekeminen ei oikeastaan voi tästä helpottua. Senkun viskaa ainekset kannuun, kannen päälle, ja smoothie on valmis puolessa minuutissa. Kun muistaa pitää perusaineksia pakastimessa ja hedelmäkorissa, voi smoothien tehdä oikeastaan mihin nälkään tahansa milloin tahansa. Tavallinen smoothieni koostuu kolmesta ainesosasta:

1 banaani
1-1,5 dl marjoja (mansikkaa ja mustikkaa, tai vain jompaa kumpaa)
1-1,5 dl tuorepuristettua appelsiinimehua

Yleensä heitän joukkoon vielä spelttijauhetta (kuitulisä) ja lucumaa (makeutus, vitamiineja, aavistuksen kinuskiin viittava maku), mutta jauheet eivät ole mielestäni lainkaan pakollisia! Jos smoothie jää liian kitkeräksi, makeutuksena voi hyvin käyttää esimerkiksi hunajaa.

Marjaisissa smoothieissa suosittelen ehdottomasti jäisiä marjoja, sillä ne pitävät pirtelön sopivan kylmänä ja "hileisenä". Jotkut pakastavat myös smoothieissa käytetyt banaanit, mikä toimiikin hyvin, jos marjat ovat esimerkiksi sulatettuja tai tuoreita (tuoreita marjoja ei kuitenkaan kannata hukata smoothieen, sillä ne ovat parhaimmillaan sellaisenaan).

Jos joku ei ole ehtinyt vielä maistaa viherpirtelöitä, tästä ohjeesta on mielestäni helppo aloittaa (ohje perustuu jääkaappini sisältöön, ja on siis käytännössä jääkaappijämistä koostettu!). Mantelimaidon voi korvata appelsiinimehulla tai vaikka vedellä. Smoothie maistuu siltä miltä näyttääkin (vihreältä), muttei lainkaan liikaa.

1 banaani
Puolikas kurkku
Ananaspaloja (puolikas tölkki, myös noin puolet tölkin mehusta)
Tammenlehti-salaatin jämät (n. puolikas ruukku)
Minttua (puolikas ruukku) 
0,5-1 dl makeuttamatonta mantelimaitoa

- Annika